Personnaliser Pépites d'Août 100% bio - 6 bouteilles
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Cette caisse contient :

  • Jonquères d'Oriola Le Bio Blanc AOP Côtes du Roussillon

    x2
  • Domaine Sibille Terres de Grès Minervois AOP Minervois

    x2
  • Château d'Auris Château Auris AOP Corbières

    x2

Pépites d'Août 100% bio - 6 bouteilles

Des vins pour tout un repas d'été !

Voici une jolie sélection bio pour cet été, qui complètera parfaitement vos repas au bord de la piscine, de l'apéro aux grillades ! Et pour rester dans le thème, cap sur le Sud.

Vous y retrouverez la cuvée Terres de Grès en Minervois du domaine Sibille, le Château D'Auris du côté de Corbières et pour finir un petit blanc frais de Jonquères d'Oriola.

3 cuvées pour terminer l'été en beauté !

Les vins de la caisse
x2 Le Bio Blanc

Le Bio Blanc

Jonquères d'Oriola

AOP Côtes du Roussillon

L'avis de l'expert
Jonquères d’Oriola, un nom que nous connaissons parfaitement au Petit Ballon. Voici une nouvelle cuvée que nous offre cette Maison. Issue de grenache blanc et de vermentino, cette cuvée bio est bien dans l’air du temps. Elle joue sur une trame fruitée et florale et sur une bouche à la fois mielleuse et vive. Les notes de fleurs blanches, de mélisse, d’agrumes et de miel s’imposent agréablement à nous. Petit tip : à déguster bien frais !
Le domaine
Perché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime. 
Vif

L'accord parfait Sardines au barbecue trait de soja

x2 Terres de Grès Minervois

Terres de Grès Minervois

Domaine Sibille

AOP Minervois

L'avis de l'expert
Du grenache pour la finesse et la générosité, du carignan pour l’authenticité et le côté sauvage, et de la syrah pour le fruité et la fraîcheur. Au pied de la Montagne noire, ce domaine travaille en bio, offrant des vins élégants, gourmands et complexes, sans oublier la note terroir de grès qui offre de la profondeur à l’ensemble. Après le 2019, voici un joli 2020 à déguster jeune ou à garder. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !
Le domaine

C'est en 2015 que Babara et Pierre, un couple de passionnés, décidèrent de quitter leur Alsace natale, démissionnèrent et se lancèrent dans l'aventure du vin en créant le Domaine Sibille. Au coeur du Minervois, le domaine dispose de 15 hectares de vignes conduites en agriculture biologique. Aujourd'hui le domaine est familial, véritable lieu d'échanges et d'authenticité. Chaleureux !

Canaille

L'accord parfait Joue de porc confite

x2 Château Auris

Château Auris

Château d'Auris

AOP Corbières

L'avis de l'expert
Logé en plein cœur du massif de Fontfroide, le Château Auris bénéficie d’un climat méditerranéen abrité et frais. Ce qui permet d’avoir des vins équilibrés, comme cette cuvée de corbières 2019 issue de syrah et de grenache provenant de sols différents. Le vin est robuste et concentré autour de notes fruitées et empyreumatiques. La structure fraîche lui apporte une belle perspective en bouche. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !
Le domaine
Robuste

L'accord parfait Parmentier de canard et patates douces

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    Charnu

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