Personnaliser Les chouchous du Petit Ballon - 6 bouteilles
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Cette caisse contient :

  • Nivarius Tempranillo Blanco DOC Rioja (España)

    x2
  • Domaine de Laballe Terres Basses rouges IGP Côtes de Gascogne

    x2
  • Clos Roca Ecceterra rouge IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou

    x2

Les chouchous du Petit Ballon - 6 bouteilles

Les favoris de l'équipe du Petit Ballon !

De véritables pépites au prix tout doux qui sauront vous charmer. De l'Espagne au Languedoc en passant par le Sud-Ouest, leur point commun? La gourmandise bien-sûr !

Vous y retrouverez la cuvée Nivarius, un blanc original de la Rioja, la cuvée Terres Basses du domaine Laballe et pour finir la cuvée Ecceterra du Domaine du Clos Roca

Des cuvées prêtes à déguster !

Les vins de la caisse
x2 Tempranillo Blanco

Tempranillo Blanco

Nivarius

DOC Rioja (España)

L'avis de l'expert
Gros succès, puisque nous en sommes au 3ème millésime. Cette fois-ci, c'est le 2019, pur tempranillo blanc. Suffisamment rare pour le souligner. Mais c'est avant tout un vin blanc délicat et délicieux provenant de vignes en altitude ce qui explique à la fois son côté ensoleillé espagnol mais aussi sa trame fraîche et incisive. En bouche, un peu plus vif et désaltérant que d'habitude.
Le domaine

Nivarius, du latin "neigeux" est l'adjectif qui qualifie le mieux cette bodega. En Rioja, cette exploitation en altitude, dans les zones les plus froides de la région espagnole, ne produit que du vin blanc. Des températures moyennes annuelles froides, un paysage blanc, des vignes étendues à perte de vue et une ambiance appaisante : des caractéristiques apparentées à celle de la neige en définitive !

Vif

L'accord parfait Bar mariné à l'aneth salade de fenouil.

x2 Terres Basses rouges

Terres Basses rouges

Domaine de Laballe

IGP Côtes de Gascogne

L'avis de l'expert
Nous sommes en plein cœur de ce que l'on appelle le Grand Bas Armagnac, sur le terroir dit des sables fauves. Ce Côtes de Gascogne est issu d'un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de tannat pour signer l'accent du Sud-Ouest. Les arômes de fruits à noyaux et de fleurs rouges enrobent les notes de poivre gris et de réglisse. Un vin facile et tendre pour déguster entre copains.
Le domaine

Niché à la limite des Langes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"  

Tendre

L'accord parfait Côte de porc noir au romarin

x2 Ecceterra rouge
0%

Ecceterra rouge

Clos Roca

IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou

L'avis de l'expert
Le cabernet franc joue son original dans cette cuvée, d’où la qualification d’IGP Pays d’Hérault. Avec cette cuvée, on peut être plus précis, puisqu’il s’agit de raisins provenant des Côtes du Céressou, un terroir tout à fait spécifique qui nous offre un vin charnu, gourmand, alliant fruits ensoleillés et fraîcheur minérale. Le 2020 est séveux, fruité, floral et légèrement épicé. Très agréable.
Le domaine

Tout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.

Canaille

L'accord parfait Poulet fermier rôti, piperade

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