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Caisse de 6 - Les Must-Have dans sa cave

Attention grands vins de Bourgogne en devenir !

Un Monthélie Charnu et racé qui deviendra très très grand d'ici peu, un blanc délicatement parfumé depuis ses Hautes-Côtes de Beaune et enfin un Givry pour être au plus proche du fruit,

ces trois pépites là sauront récompenser votre patience après quelques années de cave.

99,00 € la caisse

Prix public : 127,60 € la caisse

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Les vins de la caisse

x2 Caisse de 6 - Les Must-Have dans sa cave
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Maison Paul Benoit

Paul Benoit - Monthelie 1er Cru Les Duresses 2015

AOP Monthélie 1er Cru

L'avis de l'expert

Voici certainement une des plus belles appellations de la côtes de Beaune et pourtant pas la plus connue. Les rouges sont sur une partition proche de Pommard et de Volnay tandis que les blancs ne sont pas sans rappeler des Meursault. C'est vous dire la qualité de ce village d'autant plus que nous sommes ici sur une des plus belles parcelles premier cru. Un vin complexe, charnu et racé.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Ils sont trois frères à travailler avec leur père. Ensemble, ils prennent grand soin de l’héritage du grand-père qui a créé cette maison en 1947 près de Meursault. Ici, tout se fait en famille, du travail de la vigne à la commercialisation finale. La construction d’un grand chai à Beaune leur permet désormais d’être totalement indépendants pour la mise en bouteille et le conditionnement des vins. Du 100 % maison, donc !

Charnu

L'accord parfait Carré d'agneau rôti aux girolles

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
x2 Caisse de 6 - Les Must-Have dans sa cave
star star star star star 4.8/5 (5 notes)

Domaine Lebreuil

Domaine Lebreuil - Mont Battois blanc 2015

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

L'avis de l'expert

Un chardonnay d'un grande délicatesse.

Il est indiscutable que le réchauffement planétaire a bénéficié à certaines régions vinicoles dernièrement. C’est le cas des Hautes-Côtes de Beaune. La preuve en est, avec cette cuvée Mont Battois blanc 2015 Domaine Lebreuil. Ce chardonnay est plein de finesse et de délicatesse autour d’une trame aromatique florale, fruitée, acidulée et zestée. Un vin tout simplement délicieux à déguster sur un apéritif ou sur une cuisine légère.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le Domaine Lebreuil est situé en plein cœur de Savigny-les-Beaune, petit village viticole situé à 5 km au nord ouest de Beaune. Depuis 1969, les caves se trouvent dans une ancienne maison bourgeoise typiquement bourguignonne, "Les Guettottes", qui se trouve sur un clos du même nom, il y a d'ailleurs, derrière la maison plusieurs parcelles de vigne. Le mot « Guettottes » signifie en vieux patois l'arrière guet. Tous les vins dudomaine proviennent des 11 hectares situés sur Savigny, Volnay et Ladoix-Serrigny.

Délicat

L'accord parfait Tartare de saumon et menthe poivrée.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
x2 Caisse de 6 - Les Must-Have dans sa cave
star star star star star_border 3.7/5 (101 notes)

Maison Paul Benoit

Paul Benoît - Givry 2016

AOP Givry

L'avis de l'expert

Au plus proche du fruit !

Un des vins préférés de notre bon roi Henri. Cela ne suffit pas pour faire un bon vin. Mais chez les Benoît, la Bourgogne est une histoire de famille. Le pinot noir, ici, un Givry rouge, donne un vin tendre, charmeur, aux arômes de cerise, de cassis avec une pointe de poivre et de réglisse pour le caractère. Le vin sympa par excellence, proche du terroir comme du raisin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Ils sont trois frères à travailler avec leur père. Ensemble, ils prennent grand soin de l’héritage du grand-père qui a créé cette maison en 1947 près de Meursault. Ici, tout se fait en famille, du travail de la vigne à la commercialisation finale. La construction d’un grand chai à Beaune leur permet désormais d’être totalement indépendants pour la mise en bouteille et le conditionnement des vins. Du 100 % maison, donc !

Canaille

L'accord parfait Volaille rôtie au four et girolles

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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