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Caisse de 6 - La Crème de la Crème

Les voici, les pépites des pépites de la Bourgogne

Santenay 1er Cru, Pommard et Beaune 1er Cru, vous ne pouvez pas vous tromper, voilà la grande classe dans votre cave avec cette sélection !

Voyez grand (cru) avec cette caisse toute faite du meilleur de la Bourgogne.

219,00 € la caisse

Prix public : 257,40 € la caisse

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Les vins de la caisse

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Domaine Antoine Olivier

Domaine Antoine Olivier - Santenay 1er Cru blanc Beaurepaire 2013

Santenay Premier Cru

L'avis de l'expert

Le Domaine Antoine Olivier est le plus grand faiseur de vin blanc sur la commune de Santenay. Vraiment, lorsque j'ai dégusté ce Santenay 1er cru Beaurepaire, j'ai immédiatement pensé aux plus belles appellations non loin de Santenay. Ce chardonnay est beurré, fruité, brioché à souhait. Un vin pur une grande cuisine qu'il ne faudra pas hésiter à servir en carafe pour le plaisir de sa superbe robe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Créé dans les années 60, ce sont quelques pieds vignes laissés par le grand-père sur la propriété familiale que le Domaine Antoine Olivier puise son origine. Initialement sur Santenay, en Côte d'Or, l'exploitation s'est ensuite étendue sur Savigny-les-Baumes, Pommard et plus récemment Rully. En faisant le choix de n'utiliser aucun produit chimique pour ses terres, le Domaine Antoine Olivier a pour objectif de transmettre un patrimoine sain aux prochaines générations. On dit oui!

Généreux

L'accord parfait Volaille demi-deuil

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

C'est un Pommard délicat, fin et charmeur que nous propose Benjamin Laroche sur cette cuvée 2017, certes jeune mais non dénuée d'attractivité aujourd'hui. Une impression de pureté et une palette fruitée, finement épicée, mentholée et florale, vous attend. Vous pourrez profiter de ce vin dès aujourd'hui, mais vous pourrez également l'oublier en cave. Un Pommard que je qualifierais de moderne.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Ce savoir-faire, Benjamin le décline également sur toute la Bourgogne sous la gamme L’Atelier. Ainsi on retrouve aisément dans ces cuvées bourguignonnes, la finesse, la délicatesse et un toucher très personnel dans le respect des terroirs et du raisin.

Charnu

L'accord parfait Canard aux cerises

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
x2 Caisse de 6 - La Crème de la Crème
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Domaine des Courtines

Domaine des Courtines - Clos des Avaux 1997

AOP Beaune Premier Cru

L'avis de l'expert

" Les Avaux " fait référence à val, vaux, une dépression dans la pente de la côte de Beaune avec une combe qui ouvre ce lieu-dit à un climat semi océannique, ce qui explique la fraîcheur et la délicatesse des vins rouges sur ce climat. Ici , sur un millésime de sagesse, où la complexité aromatique se rajoute à la finesse et la délicatesse: Epices, liqueur de cerises, cuir, chocolat et texture veloutée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Dans le sud de Beaune, cette parcelle ou climat classé 1er cru offre une biodiversité époustouflante. Le pinot noir y est sublimé depuis plus de 2 millénaires, comme dans les parcelles voisines. Le Domaine des Courtines, possède plusieurs cuvées 1er cru: le clos des Avaux, les Avaux et les Champs-Pimonts. Les Trois respectent les codes élementaires de la vinification du terroir bourguignon et la réputation de son goût si singulier. 

Rétro

L'accord parfait Canard sauvage rôti

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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