Le Printemps du BIO !

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Caisse de 6 - Les Vieux Millésimes

Un coup de vieux millésimes au summum de leur âge !

Un Saint-Estèphe 2007 prêt à boire avec un gigot, un Médoc et un Pessac-Léognan dans un millésime d'anthologie, 2009, voilà la caisse de bouteilles à sortir lors de vos dîners en famille, ou à (s')offrir !

C'est dans les meilleures caves qu'on trouve les vieux millésimes !

185,00 € la caisse

Prix public : 228,50 € la caisse

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Les vins de la caisse

x2 Caisse de 6 - Les Vieux Millésimes
star star star star star_border 4.05/5 (123 notes)

Château Haut-Vignoble Seguin

Château Haut-Vignoble Seguin 2007

AOP Saint-Estèphe

L'avis de l'expert

C’est le second vin du Château Beausite, une des plus vieilles propriétés de l’appellation, que nous vous proposons. Et intentionnellement, nous vous proposons un millésime qui arrive à maturité aujourd’hui. Un 2007 sur l’équilibre, parfait entre une matière ronde et veloutée et une structure bien intégrée. Ce vin a été vinifié par la même équipe et dans les mêmes chais que le Château Beausite. Un Saint-Estèphe dans la puissance et la finesse, comme il se doit. La position du grand Château sur le mamelon le plus élevé du territoire communal faisant face à la Gironde et un vignoble planté sur les croupes caillouteuses, vis-à-vis de celles de Calon-Ségur, donne une trame de grande classe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Ce sont les arrière-grands-parents de Frédéric Casteja qui ont acheté le château dans les années 1950. Le domaine, situé sur les fameuses pentes caillouteuses de Saint-Estèphe (d’où le nom Haut-Vignoble), est l’un des plus anciens de la région. On dit que son chai aurait été bâti il y a plusieurs siècles !

Rétro

L'accord parfait Carré d’agneau aux truffes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
x2 Caisse de 6 - Les Vieux Millésimes
star star star star star 5/5 (8 notes)

Château Larrivet Haut-Brion

Château Larrivet Haut-Brion 2009

AOP Pessac Léognan

L'avis de l'expert

L'ultime référence à Pessac-Léognan !

Ce Domaine, datant de 1840, a changé plusieurs fois de nom avant de prendre celui de Larrivet Haut-Brion en 1929. Déjà au XIXème siècle il faisait parti de l'élite des vins de Graves. Il n'a pas été classé en 1959 mais fait partie aujourd'hui des crus incontestables de l'appellation Pessac-Léognan. Le rouge 2009 est composé de 65 % de cabernet sauvignon et de 35 % de merlot. Un vin charnu et velouté avec une belle amplitude ponctuée par des épices orientales. Ah ! l'élégance des Pessac-Léognan !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Ce qui fait aujourd’hui du Château Larrivet Haut-Brion un incontournable de l’appellation Pessac-Léognan, c’est l’élégance de ses vins et l'exigence de sa propriétaire, la famille Gervoson, qui, depuis 1987 a réussi à redonner ses lettres de noblesse à un vignoble malmené durant les années 30. Aujourd'hui, le Château Larrivet Haut-Brion est un véritable lieu de vie où art et dégustation se mêlent.

Charnu

L'accord parfait Tranche de gigot aux haricots rouges.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
x2 Caisse de 6 - Les Vieux Millésimes
star star star star star 4.7/5 (10 notes)

Château de Camensac

Château de Camensac 2009

AOP Haut-Médoc

L'avis de l'expert

Le millésime chouchou de Robert Parker !

Le Château de Camensac est un domaine viticole de 75 hectares situé à Saint-Laurent-Médoc en Gironde,sur l'appellation Haut-Médoc. Il est classé cinquième Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Robert Parker, que je site peu, a déclaré que le 2009 était le meilleur millésime qu'il ait dégusté. Je le rejoins pleinement sur ce vin trapu, charnu, délicatement fruité et épicé et aux tanins fins et élégants qui lui donnent un côté racé indéniable.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Camensac se trouve à la frontière de Saint-Julien. En patois, Camensac signifie « sur le chemin de l’eau ». Les moines les premiers ont travaillé ce terroir et y ont creusé les jalles. Depuis 2005 dans le giron de la famille Merlaut et aujourd’hui sous la coupelle de Céline Villars et Jean Merlaut. Céline est propriétaire de Chasse-Spleen, et Jean Merlaut, de Gruaud-Larose. L’encépagement classique, cabernet sauvignon pour 60 % et merlot pour 40 %, donne un vin fruité, structuré et minéral...

Charnu

L'accord parfait Poulet rôti à la crème de truffes

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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