Domaine Jean Louis Vera - Cailloux Vieilles Vignes 2019
Roussillon
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Quand puissance et élégance se mêlent !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis sur des nuances violines, plus tendre sur le dégradé. La matière est riche dans le verre. On devine la puissance et la générosité. ŒIL
Nez fin et puissant à la fois. Les arômes de fruits rouges et de fruits à noyaux confiturés , mûre, cerise, framboise, enrobent les notes de fumé, de poivre, de vanille de l'élevage. Nez
Le vin est généreux dès l'attaque sur une matière onctueuse et superbement fruitée, relevée en finale par des tanins poivrés et une fraîcheur réglissée. Bouche
Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau au girolles, daube catalane, gibier
Curry ou couscous de légumes
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux
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Se connecter Créer un compteFier de son terroir et de ses vins, Jean-Louis Vera entreprend aujourd'hui une évolution de ses Vins Doux Naturels vers les vins secs, en passe de devenir les meilleurs de la région selon le label Sud de France ! Jean-Louis est un visionnaire pour qui l'agriculture biologique est une preuve de bon sens, et qui créé des vins délicats, complexes et puissants. Ce vigneron aime son terroir et ce dernier le lui rend bien, et rien que pour cela on en redemande !
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