4.7 sur 5 avis

Villa Poggio Salvi - Brunello di Montalcino 2015

Monde

La classe à l'italienne, tout simplement.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Animal

Son accord parfait : Daube de bœuf à l'ancienne.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Jugé comme un des meilleurs millésimes et un des meilleurs qualités prix en Brunello di Montalcino, cette cuvée de la Maison Villa Poggio Salvi, nous a plu. Le Brunelle n'est autre que le nom du Sangiovese sur cette appellation. Le vin arrive à maturité avec toute la complexité que cela suppose. Du fruit, des épices, des fleurs, des arômes kirchés et chocolatés, et une pointe de cuir en finale.

Vin à la robe rubis, reflets orangés, virant au grenat de l'évolution. Aspect velouté et tendre dans le verre. ŒIL

Nez de bois ciré, d'épices douces, de cerises kirchées, de gelée de framboise et de cuir à l'aération. Nez

Souple, rond et suave en bouche avec des flaveurs de fruits confiturés et une finale poivrée. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
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Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, gibiers en cocotte, joue de porc confite.

Risotto aux truffes.

Livarot, Maroilles, Boursault, vieux Cantal, Mimolette.

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOCG Brunello di Montalcino (Italie)
Cépages Sangiovese
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 45,33 €
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Villa Poggio Salvi

Quand modernité et tradition se mêlent ! Vila Poggio Salvi est un domaine qui regarde vers l'avenir en respectant l'élégance simple du Sangiovese Grosso raffiné en fûts de chêne. Situé sur le côté sud de Montalcino, le vignoble surplombe la mer et bénéficie des parfums provenant des forêts de chênes denses et de la Méditerranée. 

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