AOP Côte-Rôtie
L'accord parfait Tagliata de bœuf
La réputation de cet immense domaine de 215 hectares n'est plus à faire. Philippe Guigal, 3ème génération de vignerons marche dans la lignée de son grand-père Etienne Guigal, fondateur du domaine en 1946. Les vins du domaines sont d'une grande qualité et représentent au mieux leur terroir. Pour couronner le tout, la famille est propriétaire du Château d'Ampuis, une ancienne maison forte du XIIème siècle surplombant le Rhône, une belle place forte pour assoir sa notoriété !
Viande Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras.
Fromage Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Gratin d'aubergine à la tomate, curry de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Le robe est intense et concentrée sur des nuances violettes et mauves sur le côté du verre.
Nez Toasté, il offre une trame complexe, cuir, cerise, poudre, violette, pruneaux, épices, chocolat.
Bouche Souple, suave et délicatement fruité. Puis la structure apporte une belle dimension à la finale épicée.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côte-Rôtie
Cépages : Syrah, Viognier
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5 %
Sulfite : Non
Prix au litre
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