Domaine Gayrard - Braucol 2018
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un braucol au caractère bien trempé, paré pour les grillades de l’été !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Entrecôte au barbecue, sauce tartare
Vin à la robe noire aux nuances violettes avec un début d’évolution apparent sur le côté du verre. ŒIL
Nez concentré sur des arômes de myrtille, de cerise noire, de mûre, plus confituré à l’aération. Nez
Souple, charnu, avec une structure virile aux tanins fins, serrés et à la finale très cachou. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Cassoulet, confit de canard, tournedos de bœuf sauce à la truffe, côte de porc
Civet de lotte à l’ancienne.
Gratin de pommes de terre et de truffes
Bethmale, Ossau-Iraty, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses
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