Domaine Jean-Claude Courtault - Bourgogne Epineuil Côte de Grisey 2018
Bourgogne
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Une pépite venue de Chablis qui nous a tapé dans l’œil !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet fermier rôti, purée.
Robe rubis lumineuse avec des trace d'évolution sur des nuances mauves et roses sur le côté du verre. ŒIL
Nez gourmand, de griottes, de fleurs rouges et un léger arôme fumé. Minéral et charmeur à l'aération. Nez
Rond, fruité, gourmand sur des flaveurs de griotte de prunelle avec une finale aux tanins poudreux. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison.
Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge.
Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien.
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Se connecter Créer un compteLe domaine de Jean-Claude Courtault est situé sur les villages Lignorelles et de Beines, mais aussi sur quelques parcelles se situant à Fyé, Chablis et Villy, offrant de superbes points de vue sur le vignoble chablisien. Installé depuis 1974, c'est aujourd'hui la fille de Jean-Claude et son mari qui ont repris l'exploitation familiale pour dévelloper au maximum le potentiel du vignoble. Les vins sont fruités, du fait des terroirs locaux avec une touche minérale appartant fraîcheur et équilibre. A découvrir !
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