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A sec (stock épuisé)

Domaine Jean-Claude Courtault

Bourgogne Epineuil Côte de Grisey 2018

AOP Bourgogne Epineuil

Évaluation:
80% of 100

Une pépite venue de Chablis qui nous a tapé dans l’œil !

Canaille

L'accord parfait Poulet fermier rôti, purée.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une appellation qui bénéficie du réchauffement climatique sans doute. Jean Claude Courtault, chablisien de cœur, use de son savoir faire pour élaborer ce vin rouge issu d'un coteau, exposé sud, sud est, donc plutôt ensoleillé, sur un sol argilo-calcaire qui plaît au pinot noir. Je suis fan de cette cuvée fruitée, élégante, florale offrant un joli caractère en finale. Bref un vrai coup de cœur !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis lumineuse avec des trace d'évolution sur des nuances mauves et roses sur le côté du verre.

  • Nez Nez gourmand, de griottes, de fleurs rouges et un léger arôme fumé. Minéral et charmeur à l'aération.

  • Bouche Rond, fruité, gourmand sur des flaveurs de griotte de prunelle avec une finale aux tanins poudreux.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne Epineuil

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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