Bodegas Valdemar - Conde Valdemar Blanco 2019
Monde
Espagne
Exotisme et fraîcheur, un blanc d'Espagne qui dépayse !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Bar au fenouil.
Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et argent sur une matière qui apparaît légère dans le verre. ŒIL
Le nez est fin sur des notes de fleurs séchées, de mirabelle, de pêche, d'abricot,q d'agrumes. Nez
Un bouche fraîche et désaltérante, délicate et gourmande. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Paillard de veau au romarin, ris de veau à la crème, boudin blanc aux pommes.
Rouget, daurade, Saint-Pierre grillés, calamar ou gambas à la plancha.
Asperges vertes gratinées au parmesan, gratin de légumes d'hiver.
Chèvres frais et demi-secs, fromage blanc aux herbes.
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Se connecter Créer un compteEnracinée dans le passé mais tournée vers le futur, c'est ainsi que la famille Valdemar définit son vignoble dans la Rioja en Espagne. Portée par l'innovation, cette bodega a été l'une des première en Europe à installer un système de contrôle automatique de la température des cuves dans les années 1980. Tradition et modernité se marient à merveille et le résultat est au rendez-vous dans les bouteilles !
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