2 sur 1 avis

Bodegas Palacio - Cosme Palacio Rioja Vendimia Seleccionada 2016

Monde

Bodegas Palacio
Bodegas Palacio

Espagne

Un tempranillo de haute volée !
12,00 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Canard rôti aux cerises.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La bouteille est très classe certes, mais c'est le contenu qui m'a beaucoup plu. Le vin est issu de tempranillo provenant de la Rioja Alevesa, la meilleure région. Treize mois de fût et quelques mois en bouteille, nous permettent de déguster un vin complexe, charnu et racé. La trame joue les notes charmeuses de l'élevage, toasté, tabac,cacao enrobées dans une bulle de fruits, de fleurs et d'épices. Un must.

Le vin présente une robe rubis assez tendre avec une évolution annoncée par des reflets mauves. ŒIL

Au nez la trame est complexe, avec des arômes de fumé, de toasté, de violette, de cerises, d'épices. Nez

La bouche est suave et charnue, sur des flaveurs de fruits noirs, d'épices et de menthol en finale. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2027 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côte de bœuf grillée, magret de canard, lièvre à a royale, gibiers, abats.

Livarot, Maroilles, Brie affiné, Brie truffé.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja (España)
Cépages Tempranillo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Bodegas Palacio
Alcobendas , Spain

C'est grâce à la capacité à mélanger tradition et innovation de ce domaine que l'on peut dire qu'il y a véritablement un avant et un après Palacio dans la Rioja Alavesa. Depuis 1894, date de la reprise du domaine par Cosme Palacio, cette bodega a fait ses preuves en terme de vin. Chaque étape de la vinification est minutieuse, tout est réalisé avec soin, du choix du raisin à l'élevage. Le résultat est expressif et solaire et signe un terroir unique !

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