Tous les mois, Le Petit Ballon vous fait découvrir de précieux nectars de différents terroirs. Ces petites pépites, on les doit aux mains de femmes et d'hommes qui quotidiennement exercent leur savoir-faire pour le plaisir de nos palais !
Quintas das Gordas
La Quinta das Gordas, à 30 kilomètre de Porto à Paço de Sousa, est un domaine traditionnel qui date de 1820. Il nous propose des vins rares, issus des 4 hectares de vignes dans un décor de campagne aux accents ensoleillés. C'est dans cet environnement protégé, silencieux et unique que les vins sont travaillés de manière assez moderne et pourtant issus de raisins autochtones cultivés en agriculture raisonnée. La quiétude des lieux se retrouve dans la pureté des vins.
Le domaine est situé sur la rive Est d’une petite vallée baignée par la rivière Gamos, limite de la propriété. La région précisémment : vinho verde, sub-Sousa au sol d’origine granitique typique. Son excellente exposition solaire permet aux vignes en terrasse de prendre les premiers rayons du soleil du matin.
Ce domaine appartenait au roi Don Denis 1er du Portugal (1274-1325) où il avait le monastère Paso de Sousa qui produisait déjà du vin à l’époque. Cette maison possède encore aujourd’hui un blason daté de 1820.
L’ingénieur agronome Paolo Rodrigues est responsable depuis 15 ans de la culture du domaine. Il développe la partie vigne, vin et sa commercialisation. L’entreprise d’œnologie « Wine Lord » l’accompagne dans cette aventure. Nous noterons ici que depuis 12 ans le domaine travaille en agriculture raisonnée.
Nu Ponto est un vin élaboré avec les cépages Arinto, Trajadura, Loureire et Alvarinho. Très bon vin pour l’apéritif, les huîtres et les fruits de mer. A boire entre 10° et 12°, il est idéal pour les jours chauds.
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