Miam !

Pain perdu au Mont d'Or : le plat indécent de l'hiver

Voilà une recette qui va vous rendre dingue : le pain perdu au Mont d'Or : oui, vous avez bien lu !


Par Jean Baptiste Pasquier
10/01/2020, 10:20

On va pas se mentir : dès que le thermomètre descend un peu, on devient des mabouls du fromage. Et fondu, si possible.

 

Voilà donc une recette qui va vous rendre dingue : le pain perdu au Mont d'Or : oui, vous avez bien lu !

Croyez-nous, la tester c'est l'adopter ! Et point besoin d'être une Maïté en puissance pour créer ce chef d'oeuvre gustatif : c'est un recette hyper simple.

 

Préparation 20 minutes – Cuisson 20 minutes

Pour 6 personnes

  • 1 mont d’Or
  • 4 oignons
  • 90 g de beurre
  • 3 œufs
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillerée à soupe d’herbes de Provence
  • 12 tranches de pain de mie


Faire chauffer le mont d’Or au four à 180 °C pendant
20 minutes. Pendant ce temps, émincer les oignons
et les faire caraméliser avec un peu de beurre.


Dans un récipient, battre les œufs avec le lait et les herbes
de Provence.


À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écraser les tranches
de pain de mie.


Disposer les oignons caramélisés sur un tiers de la tranche
de pain de mie et rouler serré. Tremper les rouleaux
de pain de mie dans le mélange à base d’œufs. Les faire
cuire avec le reste de beurre dans une poêle jusqu’à
ce qu’ils soient bien dorés.


Sortir le mont d’Or du four et servir avec les sticks
de pain perdu.

Tadam, vous voilà prêt pour un apéro avec la bande !

 

Et on boit quoi avec ce plat ?

On va vous surprendre un peu, et vous indiquer un vin blanc sec histoire de rendre cette histoire de fromage fondu, un peu plus digeste ! Ce petit vin savoyard, nous semble tout indiqué ! Bonne dégustation !

 

 

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Cette recette est issue du livre Les Apéros Boîtes à Fromage de Guillaume Marinette édité par Marabout.
La photo quant à elle est signée Les Ptit's Oignons.
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