Chandeleur : la crêpe à la raclette
Ingrédients
Pour 4 personnes, 4 crêpes au sarrasin, 400 g de fromage à raclette, 200 grammes de lardons fumés, 2 oignons, 1 cuillère à soupe de crême fraîche
Préparation
Couper les oignons en petit morceaux avant de les faire frire dans une poële avec un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, ajouter les lardons. Enlever la matière grasse superflue.
Couper le fromage en morceaux et ajoutez-les à la préparation quelques minutes.
Chauffer une autre poële avec un peu de matière grasse, déposez votre pate ou une crêpe toute faite, cuisez-là d'un côté avant d'ajouter une cuillère à café de matière grasse puis la préparation. Une fois le fromage bien fondu, pliez la crêpe en deux et servez !
Boisson
Pour plus de plaisir on vous propose plusieurs solutions :
A. Vous êtes un puriste de la crêpe, pour vous impossible d'en manger sans cidre alors on a ce qu'il vous faut !
B. Vous êtes un afficionado de la raclette et il ne faut pas oublier que c'est savoyard ! Pas de problème on a ça en stock aussi.
C. Vous êtes plutôt crêpe au sucre ? On se voit donc dans l'obligation de vous laisser avec notre porte-parole.
D. La réponse D
Bon appétit !
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