Miam !

Camembert et sablés miel romarin

On l'aime, on l'adore, on le mange coupablement ou non, c'est bien notre cher camembert. Et quoi de plus beau qu'un camembert coulant à souhait tout juste sorti du four… Arrêtons de vous faire saliver et passons à la recette !


Par Eva Jean
18/09/2018, 15:03

INGRÉDIENTS

Sablés:

150g de farine, 90g de beurre mou, 100g de parmesan, 1 pincée de fleur de sel, 1 oeuf, 2 c.à.c  de romarin

Camembert:

1 camembert, 2 c.à.s de miel, 1 c.à.s rase de thym ou une branche fraîche

RECETTE

1. Préparer les sablés. Mélanger la farine, le beurre, le parmesan et la fleur de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène et sableuse. Ajoutez l'oeuf et le romarin. Malaxer et former un boudin. Envelopper la pâte de film alimentaire. Bien serrer et réserver au frais 30 minutes.

2. Préchauffer le four à 180°C. Découper le boudin de pâte en fine tranches de 1/2cm environ. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3. Retirer la croûte supérieure du camembert. Déposer du miel, le thym et enfourner 15 minutes avec les sablés. 

À déguster avec un Charnu

 

 

Les boites à fromage

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