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Domaine Bersan

Pinot Noir 2019

AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

0%

Un savoir-faire qui sublime le Pinot noir !

Tendre

L'accord parfait Œuf en Meurette

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une appellation que l'on ne voit pas souvent sur les cartes de restaurants. Depuis quelques années, elle bénéficie du réchauffement climatique et du savoir-faire bourguignon, comme au Domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan à Saint-Bris le Vineux. Le 2019 est également tendre sur une trame dominée par des arômes et des flaveurs de fruits rouges, cerise, framboise.

Le domaine

Domaine Bersan

C'est à Saint-Bris le Vineux du Grand Auxerrois que nous retrouvons le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan. Cela fait presque que 6 siècles que les générations se succèdent sur ce vignoble et perpétuent la tradition. A seulement 15km de Chablis, le terroir si particulier de cette région est respecté grâce à une viticulture raisonnée allié à une vinification moderne. 

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau, onglet échalotes, terrines

  • ic-cheese

    Fromage Crottin de Chavignol frais ou demi-sec, tomme fraîche, Boursault

  • ic-fish

    Poisson Thon rouge grillé ou à la provençale, calamars à l'encre, cabillaud au jus de veau

  • ic-vegetable

    Légumes Aubergine à la tomate, spaghetti aux légumes du soleil

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis avec un aspect tendre qui implique la légèreté du vin. Le vin a commencé son évolution visuellement.

  • Nez Le nez est fin, dominé par des notes de cerises et de framboises avec une pointe de minéralité à l'aération.

  • Bouche Souple et fruité avec des flaveurs de cerise, de framboise te de fraise. Le vin est coulant avec une finale plus réglissée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre

  • Cépages : Pinot Noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,93 €

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