Clos Henri Vineyard - Bel Echo blanc 2018
Monde
Nouvelle-Zélande
Un écho de Sauvignon venant de l'autre bout du globe !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Spaghetti aux palourdes.
Vin à la robe or assez soutenu, avec une brillance éclatante et une matière riche dans le verre. ŒIL
Le nez offre une trame fruitée et exotique, pêche, abricot, papaye, florale, giroflée, laurier. Nez
Le vin est souple fruité, mielleux avec une connotation exotique et agrumée en finale. Désaltérant ! Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries.
Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres.
Tempura de légumes, asperges blanches.
Chèvre, Comté fruité.
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Se connecter Créer un compteLe Clos Henri Vineyard est une propriété Néo-Zélandaise de la Famille Bourgeois (basé à Sancerre) et propose les cuvées "Bel Echo" travaillées en biodynamie. Etre à l'autre bout de la terre? Défi relevé pour la famille qui décide de créer ce Clos en plantant 98 hectares de vigne au mileu des moutons. On apprécie le risque !
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