4.5 sur 26 avis

Aureto Vignobles - Autan 2017

Vallée du Rhône

Aureto Vignobles
Aureto Vignobles

Vallée du Rhône

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Gigot rôti, flageolets

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Grenache à 60 % et syrah à 40 % pour cette cuvée qui n'a pas vu le bois. J'ai donc aimé sa pureté et ses notes de fruits à noyaux mûrs, rafraîchis par des notes de réglisse, d'encens et de violette. Suave et gourmand en bouche et surtout éclatant de fruit. Un vin moderne et expressif que vous pourrez apprécier dans sa jeunesse et que je vous conseille de déguster un peu frais. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !

Robe rubis encore jeune avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. La matière paraît riche. ŒIL

Nez de fruits à noyaux, cerise, prune, puis plus épicé, cardamome, encens, violette à l'aération. Nez

Velouté en bouche sur une matière charnue et fruitée relevée par des tanins doux et réglissés. Bouche

16ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
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Nos idées de recettes

Viandes rouges ou blanches grillées, agneau, magret de canard, veau, porc, gibiers à plumes

Rougets, daurades, saint-pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires

Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne

Fromages à pâte dure cuite, Abondance mais aussi Saint-Marcellin, Livarot, Maroilles

Pays France
Appellation AOP Ventoux
Cépages Grenache noir, syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 €
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Aureto Vignobles
Goult , France

La lavande, les cyprès et le Mont Ventoux, on comprend mieux pourquoi les vins d'Aureto sont si bons ! C'est dans le Parc National du Luberon qu'Aureto, "brise légère" en provençal, voit le jour en 2007. Les noms des vins de ce domaine sont inspirés des vents locaux et sont élaborés avec soin par les trois fondateurs du domaine et leurs équipes. Avec tous ces bons ingrédients réunis, la recette ne peut être que réussie !

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