Aureto Vignobles - Aureto Vignoble - Maestrale 2016
Vallée du Rhône
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Chapeau, maestro !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité
Son accord parfait : Gigot de jeune sanglier de 7 heures.
Chapeau, maestro !
Maestrale, coincé entre mistral et magistral pour une même signification, après tout. Ce vin est en effet magistral, issu d’une sélection parcellaire pointue et élaboré avec soin pour tirer le maximum des vignes de grenache et de syrah. L’élevage est conséquent, mais n’a aucune emprise sur le fruité exceptionnel du vin aujourd’hui. Tout est voluptueux et charnu, et annonce déjà une belle complexité.La robe est d'un rubis intense avec des reflets violine. La matière apparaît riche dans le verre. ŒIL
Le nez est fin, complexe aux notes de fumé, d’eucalyptus, de chocolat, de figues, de cuir et d'épices. Nez
Charnu, puissant et riche aux flaveurs de fruits noirs et aux tanins doux et cacaotés en finale. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, gibiers.
Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites.
Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne.
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Se connecter Créer un compteLa lavande, les cyprès et le Mont Ventoux, on comprend mieux pourquoi les vins d'Aureto sont si bons ! C'est dans le Parc National du Luberon qu'Aureto, "brise légère" en provençal, voit le jour en 2007. Les noms des vins de ce domaine sont inspirés des vents locaux et sont élaborés avec soin par les trois fondateurs du domaine et leurs équipes. Avec tous ces bons ingrédients réunis, la recette ne peut être que réussie !
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