4.5 sur 2 avis

Les Terriens - Au-Delà Blanc 2018

Vallée du Rhône

Les Terriens
Les Terriens

Vallée du Rhône

Un Viognier au-delà du fruit pour une gourmandise immédiate !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Cabillaud à la vapeur de laurier , beurre citronné.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les Terriens sont nés d’une passion commune : le vin… Tout au long de l’année les vignes sont rigoureusement suivies et gratifiées du plus grand soin. Chez eux le maître mot est "authenticité". Ici un pur viognier, sur une IGP Collines Rhodaniennes qui va vous charmer avec sa palette de fruits blancs et d'agrumes aux flaveurs de miel et de vanille. Un vin pour un plaisir immédiat tout simplement.

Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse. La brillance est éclatante. ŒIL

Au nez, le vin est floral, mielleux et minéral à la fois. Notes d'abricot sec, de poivre blanc surtout. Nez

Mielleux et vanillé en bouche sur une texture fruité et une structure acidulée désaltérante. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli.

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque.

Banon, chèvre, tomme aux fleurs.

Pays France
Appellation IGP Collines Rhodaniennes
Cépages Viognier.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,00 €
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Les Terriens

Pierre a bien compris qu'il n’y avait pas d’âge pour réaliser ses rêves et vivre de sa passion. En 2009, alors âgé de 56 ans, il décide de se lancer dans la grande aventure du vin et de construire ce domaine confidentiel, aidé par Pierre-Jean Villa. Les Terriens, c'est le nom qu'il souhaite donner à ce domaine, comme un retour à l’essentiel, à la terre et à ses racines. La recherche constante des Terriens est l'authenticité et les vins de Pierre nous le rendent bien !

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