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Anne Gros et Jean Paul Tollot - L'O de La Vie 2016

Anne Gros et Jean Paul Tollot

L'O de La Vie 2016

Un Minervois à la finesse bourguignonne

Charnu

L'accord parfait Filet d’agneau rôti en croûte au thym.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

14,90 € la bouteille

Prix public : 17,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un Minervois à la finesse bourguignonne

Quand deux grands vignerons bourguignons se rencontrent, que se racontent-ils ? Une histoire de Minervois avec cette cuvée dont le nom rappelle le Rec de Vie, ruisseau qui a formé la pente de la parcelle de jeunes syrahs qui la constituent. D’où la tendresse, le fruité et l’élégance de cette cuvée. La trame est charnue et pourtant fraîche, croquante et réglissée. La classe bourguignonne en Minervois !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Anne Gros et Jean Paul Tollot

C’est l’association de deux viticulteurs de talent, Anne Gros et Jean Tollot, qui a donné naissance au domaine portant leurs noms en 2008. L’accumulation de leurs connaissances, leurs parcours différents et complémentaires sont donc aujourd’hui mis au service d’un territoire extraordinaire, Cazelles. Le travail du pinot noir n’était pas dans leurs projets initiaux, mais avec le climat et les terres de Cazelles, ce fut une évidence... pour notre plus grand plaisir !

Les autres vins du domaine

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Service 16/17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, daube, gibier, pâtés chauds.

  • ic-cheese

    Fromage Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole. Pélardons affinés.

  • ic-fish

    Poisson Rougets poêlés sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes et olives noires.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin est coloré sur un ton pourpre/pivoine de prime jeunesse. Sa texture est concentrée.

  • Nez Après aération, le vin est fruité et floral. Des notes de cuir et d’épices se rajoutent ensuite.

  • Bouche Charnue, fruitée, juteuse en attaque, la texture devient croquante, mentholée, réglissée en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Minervois

  • Cépages : Syrah, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance :

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

Apogée 2022
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4.1/5

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star13 notes

comment0 avis

  • bricestarstarstarstarstar
    13 novembre 2019

     

  • Thomas Lstarstarstarstarstar
    14 juin 2019

     

  • Guillaume Cstarstarstarstarstar_border
    30 mai 2019

     

  • nicolasstarstarstarstar_borderstar_border
    1 février 2019

     

  • Olgastarstarstarstar_borderstar_border
    25 décembre 2018

     

  • Hugostarstarstarstarstar_border
    9 novembre 2018

     

  • Richardstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    5 octobre 2018

     

  • Antoinestarstarstarstar_borderstar_border
    29 septembre 2018

     

  • Marinestarstarstarstarstar_border
    25 septembre 2018

     

  • Antoinestarstarstarstarstar
    18 septembre 2018

     

  • Clémentstarstarstarstarstar
    6 septembre 2018

     

  • Sophiestarstarstarstarstar
    6 septembre 2018

     

  • Naomistarstarstarstarstar
    5 septembre 2018

     

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