Alphonse Mellot - La Moussière blanc 2018
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
C'est le maître étalon sur cette appellation !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Filet de daurade à la plancha.
Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et à la brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur. ŒIL
Le nez est fin et délicat sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité à l'aération. Nez
L'attaque est mielleuse et s'équilibre vite avec une structure fruitée et minérale. Sublime ! Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Jambon braisé, tripe à la Saint-Eloi, andouillette à la moutarde ancienne, paupiette de veau, côte de porc charcutière.
Sole grillée, calamars frits sauce tartare, langoustines froides mayonnaise.
Gougères à l'estragon, asperges blanches, omelette aux girolles.
Crottin de Chavignole, Valençay, tomme fraîche de montagne.
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Se connecter Créer un compteLa famille Mellot est l’une des rares à pouvoir se targuer d’une activité vigneronne de plus de 500 ans ! Le domaine possède 30 hectares sancerrois d’un seul tenant. Avec plus de vingt générations de Mellot, on ne compte plus les millésimes qui ont vu le jour dans les caves voûtées du domaine. Une pression centenaire qui pèse sur les épaules des jeunes vignerons, mais pas de panique, chez les Mellot, la qualité des vins est toujours au rendez-vous !
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