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Alain Gras

Saint Romain

Un vin pépite, tout en subtilité !

Délicat

L'accord parfait Turbot rôti aux asperges

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
La première fois que j'ai dégusté un vin blanc de Saint-Romain, c'était avec ce domaine. Cela est resté dans ma tête et sur mes papilles depuis. L'appellation, plus petite qu'une propriété Bordelaise, offre des vins délicats et subtils. Ce 2019 d'Alain Gras est floral, fruité, beurré à souhait. Les notes d'élevage, toasté, vanille lui donne de la profondeur et peut être de la classe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Volaille, poulet à l'estragon, blanquette de veau

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances vertes et argentées. le vin est brillant, lumineux et présente un certain gras.

  • Nez Au nez, le vin est subtil avec des arômes de pain frais beurré, de noisettes grillées, d'agrumes et d'une belle minéralité.

  • Bouche Suave, porté par une trame fruitée et beurrée avec des flaveurs de vanille et de toasté. Bel équilibre de l'ensemble. Classieux !

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Saint-Romain

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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