Le style est classique mais le concept est original. Grenache, syrah, cinsault pour une rencontre au pied de la Sainte Victoire entre rochers et influences marines, ce rosé est gourmand, fruité, croquant et désaltérant. Que demander de mieux à un rosé ? La Provence, le ciel bleu, la brise marine, le chant des cigales, les rochers et du fruit rien que du fruit au fond de votre verre.
Né à quelques kilomètres de la ville de prédilection de Cézane et Van Gogh, Aix en Provence, le domaine d'Aix est l'un des plys grands de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Les vignes, entre lavande et garrigue sont le résultat du travail d'Eric Kurver et de son équipe. Ancienne truffière devenue vignoble, le Rosé Aix est devenu une institution et un reflet élégant de la Provence !
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Viande Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf.
Fromage Banon, Pélardons, chèvres aux herbes.
Poisson Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose.
Légumes Salade de riz, anchoïade, tapenade.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est d'un joli rose entre saumon , framboise aux reflets cuivrés. La brillance est argentée.
Nez Le nez est fin sur des notes de bonbons anglais, de groseille, de framboise et de frésia à l'aération.
Bouche Gourmand et fruité dès l'attaque, le vin est léger et désaltérant. La finale est plus sur le pomelo.
Région : Provence
Appellation : AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 16,00 €
(Abonnés: 16,00 €)
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