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Maison Saint Aix
Aix Rosé
AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
bio
Tout ce qu'on aime dans le rosé !
Friand
L'accord parfait
Tatin de tomates au thym.
L'avis de l'expert
Le style est classique mais le concept est original. Grenache, syrah, cinsault pour une rencontre au pied de la Sainte Victoire entre rochers et influences marines, ce rosé est gourmand, fruité, croquant et désaltérant. Que demander de mieux à un rosé ? La Provence, le ciel bleu, la brise marine, le chant des cigales, les rochers et du fruit rien que du fruit au fond de votre verre.
Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
ic-meat
Viande
Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf.
ic-cheese
Fromage
Banon, Pélardons, chèvres aux herbes.
ic-fish
Poisson
Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose.
ic-vegetable
Légumes
Salade de riz, anchoïade, tapenade.
Desserts
Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil
La robe est d'un joli rose entre saumon , framboise aux reflets cuivrés. La brillance est argentée.
Nez
Le nez est fin sur des notes de bonbons anglais, de groseille, de framboise et de frésia à l'aération.
Bouche
Gourmand et fruité dès l'attaque, le vin est léger et désaltérant. La finale est plus sur le pomelo.
Région : Provence
Appellation : AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre
Apogée 2019
Garde 2020
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