Château Poulvère - Sur le fruit 2018
Sud-Ouest
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Un nuage de douceur plane sur ce côtes-de-bergerac !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Crumble aux pommes, épices et rhum, crème anglaise vanille
Vin à la robe or aux nuances vertes, avec une brillance cristalline qui trahit la fraîcheur. Riche. ŒIL
Nez subtil aux arômes de fruits, ananas, pêche, agrumes confits, miel d'acacia et angélique. Nez
Souple et mielleux avec des flaveurs de fruits compotés et confits, et une finale plus acidulée. Bouche
Fois gras
Dessert au chocolat
Dessert à la crème
Glace et sorbet
Blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine, porc à l’ananas
Poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor, crevettes au gingembre
Gratins de légumes anciens miel et truffe
Roquefort, Chèvres, fromage frais au miel de bruyère
Tartes aux fruits frais, salade de fraises à la menthe, bavarois aux pêches, tarte aux pommes
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Se connecter Créer un compteAvec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.
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