Réserve 2015
AOP Côtes de Bourg
Château Les Graves de Viaud
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Tournedos Rossini
Vin à la robe rubis sur une déclinaison de grenat annonçant une évolution. Reflets orangés. ŒIL
Au nez, le vin offre des arômes de grillé, de cerise, de pruneau, de mûre, de rose et de chocolat. Nez
Mêmes arômes en bouche sur une texture veloutée ponctuée de notes épicées et de tanins poudreux. Bouche
Viandes rouges et blanches rôties, filet de bœuf en croûte, carré d’agneau pommes sarladaises, daube de canard
Thon grillé et ratatouille
Fricassée de cèpes et d’artichauts
Brie de Melun, Camembert, Cantal, tomme des Pyrénées
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Se connecter Créer un compteC'est au cœur des Côtes-de-Bourg et sur un coteau exposé plein sud que s'étend depuis 1850 le Château Les Graves de Viaud. Il est repris en 2010 par Philippe Betschart et sa famille. La culture bio et biodynamique a toujours été au coeur de leur pratique et ils sont en constante évolution pour réduire leur empreinte sur l'environnement. Un équilibre tout en respect de la nature au sein des vignes qui se ressent dans le vin.
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