4.5 sur 8 avis

Les sables fauves 2020

IGP Landes

Domaine de Laballe

Sud-Ouest

Des parfums exotiques du nez à la bouche !
7,70 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Sushi, sashimi

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les Sables Fauves, en fait un dépôt argilo-limoneux en coteaux adoucis, qui constitue l’entité originale du Domaine de Laballe. Entre douceur et acidité cette géologie se reflète dans le cette cuvée 2020. Plus frais et plus vif pour ce nouveau millésime. 4 cépages blancs, sauvignon, colombard, chardonnay et gros manseng font la fruité et l'exotisme de cette cuvée.

Vin à la couleur or pâle sur des reflets verts et une brillance qui annonce la vivacité du vin en bouche. ŒIL

Nez fruité et citronné avec des notes de yuzu, d'ananas, kiwi, de fleurs blanches. Un nez subtil et délicat, toute en nuances exotiques. Nez

En bouche le vin est également fruité , vif et aérien. Tel un bonbon acidulé à la saveur exotique. Très agréable dès aujourd'hui. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2023 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries, salade de tricandilles, terrine de lapin, pâté de tête

Poissons crus, grillés ou frits. Friture d'éperlan, calamars à la plancha, escargot beurre aillé

Crudités, asperges des Landes, salade de haricots verts

Fromages de chèvre, tomme des Pyrénées fraîche, Boursin

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Landes
Cépages Sauvignon, colombard, chardonnay, gros manseng
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,27 €
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Domaine de Laballe
Lagrange , France

Niché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"  

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