4.5 sur 3 avis

Inspiration 2019

AOP Crozes-Hermitage

Domaine de la Ville Rouge

Vallée du Rhône

La plus pure expression de la Syrah !
13,50 €
La bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Tannique
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce béarnaise

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dans ce Domaine qui fait sienne le respect du terroir et de la nature, j'ai trouvé cette cuvée" inspirante", car elle signa la pureté d'une belle syrah. Ce coup de cœur est plus que mérité lorsqu'on déguste ce vin? Fruité, floral, gourmand glissant sensuellement sur le palais avec une finale cacaoté. Pas de fioriture boisée, pas de maquillage, la vérité faite syrah.

Robe rubis de belle intensité. Encore sur les nuances pourpres de sa jeunesse. L'aspect est concentré dans le verre. ŒIL

Au nez, les arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis enrobent des notes de cuir et de cacao. Floral à l'aération, violette, pivoine. Pureté ! Nez

L'attaque est veloutée sur des flaveurs de fruits noirs mais aussi de griotte. Bel équilibre entre la matière charnue et la structure croquante et fraîche. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux

Tajine de légumes, tian de légumes, salade de truffes et de vitelottes

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Crozes-Hermitage
Cépages Syrah
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,00 €
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Domaine de la Ville Rouge
Mercurol-Veaunes , France

C'est au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Mercurol, que nous retrouvons ce domaine fondé en 1919 par Paul Girard. Depuis, le vignoble s'est agrandit et s'est considérablement modernisé par Sébastien et sa femme Audrey. En agriculture biologique, ils se tournent également vers la biodynamie pour valoriser les vignes et offrir des vins au plus proche de l'expression du terroir. 

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