3.7 sur 74 avis

Elégance 2014

AOP Graves

Château Tourteau Chollet

Bordeaux

Souple et chocolatée, une cuvée grave(s)ment séduisante !
11,00 €
Prix abonnés 8,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tournedos Rossini.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
L’accent « Graves », et un sens aigu de l’élégance… C’est ainsi que le château parle de ses cuvées. Soixante-trois hectares d’un terroir idyllique, proche de la forêt landaise. Un climat serein, frais et ensoleillé qui explique l’élégance des vins. Nous avons choisi le 2014 pour illustrer cela avec un vin complexe et subtil alliant notes fruitées mûres, épicées, boisées, chocolatées. Un vin arrivé à son apogée.

Vin à la robe grenat, signant une évolution sur des reflets veloutés et orangés. Attractif ! ŒIL

Nez de fruits rouges, de fruits noirs et de fruits à noyau confits. Chocolaté et épicé à l’aération. Nez

Souple, aux flaveurs de fruits confiturés sur des tanins fins, avec une finale sur note de foin coupé. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Côtes d’agneau rôties façon gibier, filet de bœuf en croûte, daube de bœuf, magret de canard aux cerises.

Lamproie à la bordelaise.

Aubergines au miso au four.

Camembert, Brie, Coulommiers affinés.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Graves
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 € (Abonnés: 11,33 €)
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Château Tourteau Chollet
Arbanats , France

Un terroir fabuleux compose ses 63 hectares situés en plein coeur des Graves. Depuis 2001, ce Château datant du XVIIIe siècle travaille dur pour restructurer le vignoble et le rendre plus respectueux de l'environnement. Belle victoire puisque le domaine est l'un des premiers à obtenir la certification "Haute Valeur Environnementale 3". De belles convictions pour un château à suivre de près !


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