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Formule L'Age de Raisin

Juin 2016

Notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc et ancien Chef Sommelier du Ritz vous a sélectionné une combinaison parfaite ce mois-ci…un rusé et un chouette…parfait pour ces premières fraicheurs d’Automne. A découvrir au plus vite.

Vigna Di Sarah - Prosecco Borgo Di Luna 2015

Prosecco DOC (Italia)

Des bulles pour toute l'année à prix rêvé !

Est-ce la mode ou la tendance qui a apporté ce vin sous mon nez ? Non, c’est en fait une dégustation lors d’un salon à Paris où j’ai été attiré par cette bouteille au look futuriste, mais également par la jeune vigneronne dont le visage resplendissant me rassurait sur la qualité de ladite cuvée. Prosecco est souvent synonyme de médiocrité ou de vins effervescents de seconde zone. Ici non, le cépage Glera sur un terroir fait pour les effervescents nous offre sa trame aérienne tout en dentelle, désaltérante, un vrai régal, que nous le dégustions seul ou en accompagnement de cocktails (puisque c’est la mode spritz et autres...). Personnellement, je l’aime seul et si possible en bonne compagnie. Vive le prosecco !

Prix public : 19,90 € /btl

Domaine de la Tour Boisée - Malbec Alicante 2015 bio

IGP Coteaux de Peyriac

Originalité et qualité à prix plaisir !

Quelques malbecs plantés sur la commune dans les années 1985-1990 avaient semé l’envie d’une exploration future... C’est chose faite, plein sud autour du splendide mausolée romain du IIIesiècle situé sur les parcelles ! De son côté, l’alicante âgé de 70 ans, dans le patrimoine familial depuis toujours, ayant atteint au même moment que le malbec la surmaturité indispensable pour en tirer la quintessence, il a paru évident de les assembler dès la cueillette. Il n’y a pas de coïncidence ! Voilà comment est née cette cuvée originale qui m’a séduit dès la première impression. Ce domaine que je connais depuis des lustres m’avait emballé pour une cuvée de vin blanc. Déjà original à l’époque. Magnifique domaine fait de passion et de respect !

Prix public : 19,90 € /btl

La Gazette