Chateau Charron Blanc 2010

AOC Blaye Côtes de Blaye

Chateau Charron Blanc 2010

Difficile de ne pas succomber à la finesse et la pureté de ce vin. Le miel et la fraîcheur sont au rendez-vous autour d’une palette aromatique parfumée et superbement séduisante.

Le domaine

La pureté du cristal a rendez-vous dans votre verre avec ce vin clair, franc, parfumé, aérien et mielleux à la fois. Les 80 % de sauvignon, nous propose une trame de fruits et de fleurs très agréable et les 20 % de sémillon apporte de la richesse et du gras à l’ensemble. Un vin sur l’équilibre, qui est un hymne à la délicatesse et à la finesse. Le bois est absent de ce vin, et c’est tant mieux. Plaisir assuré

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Fiche technique

AOC

AOC Blaye Côtes de Blaye

Encépagement

80% sauvignon 20% semillon

Détails de la bouteille

75 cl / 13,5%

adresse

Les conseils du petit ballon

Oeil

Vin à la robe or pâle aux reflets verts tirant vers une teinte lumineuse et argenté sur les côtés du verre. Une robe brillante et cristalline qui nous parle de vivacité et de fraîcheur. Le vin présente beaucoup de gras dans le verre ce qui traduit une belle concentration de matière.

Nez

Au nez, la trame aromatique allie maturité et finesse d’une manière franche et pure. La vin décline tout d’abord des notes variétales de fleurs blanches, aubépines, églantines, fleurs d’orties blanches, puis des notes de fruits blancs, pommes, poires, pêches blanches. A l’aération, le vin devient plus pointu sur des notes d’agrumes, citron, pamplemousse et de menthe blanche. L’ensemble s’arrondi sous un voilé mielleux. Divin !

Bouche

En bouche, dès l’attaque on retrouve la sensation de miel de fleurs, sur une matière doucereuse et suave. Le vin a du gras et de la richesse. Puis il s’affine sur une trame plus fraîche et plus aérienne. On retrouve des flaveurs d’agrumes et de menthe. L’ensemble s’équilibre autour de l’axe miel fraîcheur. Cela confirme en bouche les impressions de pureté et de netteté que nous avions au nez. Un vin agréable à déguster dès aujourd’hui.

Accord mets et vin

A l’apéritif, sur des poissons crus ou marinés, sur des poissons grillés ou frits, une terrine de Saint-Jacques et coulis aux herbes, une salade au boudin blanc, des langoustines à la mayonnaise, des fromages de chèvre frais ou demi-secs.

Service

Garde : 2016 Apogée : Fin 2012 mais peu être bu dès aujourd’hui en le servant à 10/12°