Le Diplomate - AOP Bordeaux - Rouge - 2012
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, rôti de veau, brochettes de rognons, chipolatas.
Pavé de saumon jus au vin rouge, rouget farci de tapenade.
Camembert, Brie, Cantal.
La robe est rubis avec une belle intensité pleine d’éclat de jeunesse. Les reflets sont pourpres et la matière apparaît assez riche dans le verre.
Au nez, la trame est dominée par des arômes de fruits noirs, de cerise, de foin coupé, de pruneau, d’épices orientales, de cari. Déjà complexe !
Le vin a une attaque puissante et volumineuse sur des flaveurs de fruits noirs, et coule vers une finale réglissée aux tannins croquants.
L’avis de l’équipe
Le Diplomate
🇫🇷 , franceNée de la passion de deux jeunes Bordelais, la Maison Le Diplomate incarne l'alliance parfaite du beau et du bon. Ce projet moderne met à l'honneur le patrimoine viticole de Bordeaux, notamment avec le Château Lajarre. L'élégance de son étiquette ronde s'accompagne d'un engagement fort : 10 centimes par bouteille sont reversés à la Fondation du patrimoine. C'est un vin qui soutient la culture.
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