Jean-Luc Colombo - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2013

Name: Jean-Luc Colombo - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2013
Brand: Jean-Luc Colombo
SKU: FEE_BA_2_MAR15
Price: 19.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Crozes-Hermitage

Vallée du Rhône

19,90 €

19,90 € -

Prix abonné 17,91 €

Jean-Luc Colombo 🇫🇷 Cornas, France

Rouge puissant

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat

Nos idées de recettes

Viande

Carré d’agneau rôti et son jus truffé, côte de bœuf à la moelle, canard rôti aux cerises, volaille fermière aux champignons des bois, gibiers

Légumes

Chou farci truffé

Fromage

Boursault, Livarot, Tomme de montagne

Dessert

Chocolat : ganache à l’infusion de cigare de Jean-Charles Rochoux / Tablette "Cioccolato di Modica" 80 % de Bonajuto

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Syrah

Contenance 750 mL

Alcool 13% %

Sulfite oui

Prix au litre 26,53€

Dégustation

Service 17°°C

Apogée 2017

Garde 2022

Œil

La robe est rubis de bonne intensité avec des nuances violettes de jeunesse. Le vin présente une belle concentration dans le verre.

Nez

Au nez, on s’étonne immédiatement de la finesse, du fruité, cerise et cassis, et de la fraîcheur de la trame. Légèrement épicé et floral pour plus de distinction.

Bouche

Le vin est doucereux et velouté en attaque et grandit sur un joli caractère fruité et réglissé. Les tanins sont superbement fins.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Tannique

L’équipe du Petit Ballon

En quelque sorte, j’ai suivi Jean-Luc Colombo depuis ses débuts à Cornas. J’ai souvenir d’avoir travaillé ses vins dans les différents établissements où j’ai sévi. C’est la franchise, la pureté et le respect des cépages, en l’occurrence la syrah en tête, et du terroir, que j’ai appréciés chez ce grand de la vallée du Rhône. Le succès aidant, cette philosophie n’a pas changé et j’ai retrouvé cet amour du beau, du bon et de l’équilibre dans cette cuvée de Crozes-Hermitage "Les fées brunes". À boire sur sa jeunesse pour son audace fruitée ou à attendre pour une complexité exacerbée. Jean-Luc Colombo est un des maîtres incontestés en matière de syrah.

Jean-Luc Colombo

🇫🇷 Cornas, france

Vigneron et cuisinier de talent, Jean-Luc Colombo sublime l'art de vivre méditerranéen. En 1986, il acquiert son premier vignoble à Cornas, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ces coteaux de granit, il sculpte la Syrah en cuvées gourmandes. Son Domaine, qui s'étend jusqu'à Saint Péray et la Côte Bleue près de Marseille, est un hommage à l'équilibre et aux saveurs du Sud.