Domaine Sarrabelle - AOP Gaillac - Rouge - 2009
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Profil du vin
Confit de canard, cassoulet toulouain, entrecôte aux échalotes
Chou farci
Cantal entre deux, Laguiole, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis intense qui nous parle de puissance et de concentration. La robe est encore sur sa jeunesse.
La complexité de l'assemblage nous offre un vin parfumé, réglissé, fruité, poivré et séducteur. Il peut encore gagner en complexité.
On retrouve les arômes du nez en bouche sur une matière juteuse supportée par une structure virile et poivrée. Un vin de caractère.
L’avis de l’équipe
Domaine Sarrabelle
🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, franceDans le Gaillac, les cépages Loin de l’œil, Mauzac, Braucol et Duras chantent l'histoire de l'un des plus anciens vignobles français. Le Domaine Sarrabelle est l'héritage vivant de cette tradition. Laurent et Fabien Caussé honorent leurs terres familiales, sculptées par les influences climatiques océaniques et méditerranéennes. Ces vignerons perpétuent les pratiques ancestrales pour offrir la pure expression d’un terroir vertueux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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