Domaine Ninot - Domaine Ninot - La Barre 2014
Bourgogne
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Un Bourgogne de référence dont on ne peut plus se passer.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique Floral
Son accord parfait : Pâtes alla vongole
On ne peux plus se passer de ce vin !
Délicieux, classe, velouté, suave, un chardonnay à la fois pur et complexe et une minéralité latente qui nous parle d'un grand terroir. Un vin sur le fruit et la gourmandise qui charme et que l'on doit avoir impérativement dans sa cave pour épater les amis et la famille. J'en ai fait mon Bourgogne blanc de référence. Le résultat d'un travail intense d'observation et de respect du cépage et du terroir.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2018 / Garde : 2022
Vin à la robe or assez soutenue, avec quelques nuances vertes de jeunesse et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur. ŒIL
Un nez fin et brioché, aux senteurs de pêche blanche, de citron, de pamplemousse, de vanille, de poivre blanc et légèrement beurré. Nez
Suave et élégant, délicatement parfumée, une structure minérale et fraîche à la fois. Une vrai gourmandise ! Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l'ancienne, carpaccio de veau au basilic, burger de volaille, poulet à l'estragon.
Spaghetti aux palourdes, sole meunière, Saint-Jacques snakées, saumon fumé d'écosse.
Comté, Abondance, Sainte-Maure de Touraine.
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Se connecter Créer un comptePassion, tradition, modernisation, voilà les maîtres mots de ce terroir unique. Vignerons de père en fils depuis le 19e siècle, la famille travaille à produire des vins d’exception en gardant des valeurs communes simples et vraies : respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. En conversion bio, le domaine a reçu bon nombre de récompenses en révélant au mieux l’expression de son terroir.
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