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3.8 sur 112 avis

Domaine Cros Pujol - Famille Cros Pujol - St Chinian 2013

Languedoc

Domaine Cros Pujol
Domaine Cros Pujol

Languedoc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Cette appellation phare du Languedoc devrait en séduire plus d'un.

Un découverte pour moi, non pas l'appellation mais ce Domaine. Bien-sûr, seul le contenu m'intéresse. Cette cuvée 2013 m'a attiré pour sa finesse et sa tendresse bien au-delà de la réputation des vins charpentés qui font le style des vins de la région. Sa jeunesse est un atout dans la dégustation et cela tombe bien pour la saison où cuisine mijotée et gibiers sont rois.
Cépages : syrah, grenache, carignan.

Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2016 / Garde : 2020

Vin à la robe rubis sur des nuances tendres et lumineuses qui nous parle à la fois de soleil et de fraîcheur. ŒIL

Au nez, le vin décline des arômes de réglisse, de poivre, de vanille, de garrigue, enrobés de notes de fruits rouges et noirs dans une ambiance très fine. Nez

C'est un peu le contraire du nez que nous avons avec, en attaque, une matière fruitée et juteuse tenue par une structure fraîche et épicée sur une bonne longueur. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, navarin d'agneau, daube provençale, lapin à la moutarde.

Tomme des Pyrénées, Cantal entre deux, Saint-Félicien.

Région Languedoc
Pays France
Appellation Saint-Chinian
Cépages Syrah, grenache, carignan.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 € (Abonnés: 10,53 €)
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Domaine Cros Pujol

Jean Louis Pujol le propriétaire au chaleureux accent du Languedoc, travaille ses terres avec son fils Fabien. Chez eux, les vignes c’est une histoire de famille et cette passion est transmise de génération en génération. Leur objectif : améliorer sans cesse leurs productions en garantissant contrôle et qualité.

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