On s'ouvre cette petite merveille et on déguste l'interview de René Lamotte propriétaire du domaine !
Comme on aime les histoires, pouvez-vous nous en dire un peu plus sur celle de votre domaine ?
Les vestiges trouvés sur le Domaine indiquent une occupation des lieux très ancienne (Dolmen aujourd’hui disparu, monnaies anciennes). Suite au phylloxera (fin XIXème), l’encépagement s’est diversifié pour venir étoffer une production constituée pour l’essentiel de Vins blancs. On y trouve désormais Gamay, Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin, Chardonnay et même des Pineau d’Aunis de 1906...
Quelle a été la personne qui vous a le plus apporté dans votre métier
Monsieur Pierre GALET, qui a été mon professeur de viticulture, ampélographie à l’institut national agronomique de Montpellier.
Plutôt blanc, rouge ou rosé ?
Plutôt Rosé, sur plus de la moitié du Vignoble. Notre Terroir y étant très favorable, avec des terres caillouteuses, argilo limoneuses conférant un bon drainage et un réchauffement facteur de précocité et de qualité.
Plutôt Blancs et Rouges en vins d’exception issus de Terroirs classés (Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Anjou Villages) nous permettant d’y produire régulièrement des cuvées exceptionnelles.
Pourquoi « Anjou 9 et demi » ?
Notre volonté de créer un Anjou Blanc peu Alcoolisé, respectant le degré minimum requis de l’AOP.
Quel est l'atout majeur, le petit plus d’un vin léger ?
Un vin léger est un vin gourmand par excellence, tendre, rond, suave et avec une vivacité qui rafraîchit la fin de bouche.
La recette qui se marie le mieux avec votre cuvée ?
Une salade de Chèvre Chaud au miel et aux raisins secs, ou un poulet au cidre.
Un accord de saison, sur Crêpe Suzette ou flambée au Rhum et à la cassonade.
Si votre Anjou était un sport, lequel et pourquoi ?
Le Basket Ball. Un Ballon chouchouté, et manié avec dextérité pour aboutir avec adresse et vivacité dans le panier, procurant bonheur et réussite.
Au printemps qu’est-ce qu’on fait dans votre région ?
Le printemps est occupé à soigner la vigne afin de la préparer à donner le meilleur d’elle-même. Palissage, lutte raisonnée contre les ravageurs et contre l’Oïdium et le Mildiou. Les plantations nouvelles assurent également la pérennité du vignoble.
Une anecdote qui pourrait nous donner le sourire ?
En 1993, notre Coteaux du Layon ayant été sélectionné pour le Festival de Théâtre d’Angers, nous avons été invités à l’ouverture de ce festival en petit comité, par Jean Claude Brialy. Une soirée d’Anthologie...
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