Miam !

Ras le bol de la raclette classique ?

In raclette we trust !


Par Cloé Bourel
01/02/2017, 09:09

Ah ce plat que l'on aime tous pendant l'hiver !

Le problème c'est qu'après la douxième raclette de l'hiver, on commence à vouloir changer de disque. Voilà des petites astuces qui vont vous faire voir la raclette d'un autre oeil...

Changez le fromage !

Non, non, non. Il n’y a pas que le fromage à raclette dans la vie. Vous pouvez aussi tester avec le morbier (une bombe), le brie et le chèvre. Préférez les fromages à pâtes pressées ce sont ceux qui vont le mieux !

Troquez les pommes de terre !

Troquez les pommes de terre pour les champignons de Paris crus ou encore les tomates au four. Un régal qui vous donnera en plus bonne conscience.

Pensez épices !

Rajoutez des épices (paprika, curry, cumin…) sur la poêle puis ajoutez le fromage. Les épices doivent se trouver sous le fromage pour éviter qu’elles ne brûlent.

Cassez l’oeuf !

Cassez un oeuf de caille sur le fromage puis passez-le dans l’appareil pour faire chauffer le tout… Un effet « oeuf sur le plat » à la taille de votre petite poêle. 

TERRE VS MER 

Et oui, la raclette peut contenter un peu tout le monde et même les amoureux des produits de la mer ! 

Prêts pour l'éternel Battle Terre/Mer ? 

LA FORESTIÈRE

LA BORD DE MER

Base fromage 

Brie de Meaux

Base fromage

Emmental 

 On associe 

Lard / butternut / cèpes /

noisettes torréfiées

On associe

Noix de Saint-Jacques / citron / 

pommes de terre / baies roses


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